- Berichten: 2674
- Ontvangen bedankjes 5
Boeuf Bourguinonne
18 jaren 4 maanden geleden #1321
door WebMaster
Boeuf Bourguinonne werd gestart door WebMaster
Oorspronkelijk geplaatst door: Jef
Schil een of meer bolletjes knoflook. Schil een kilo uien en snij ze in vieren. Snij spek in blokjes en anderhalve kilo runderlappen ook. Of nog beter, koop spek en runderlappen in blokjes. Snij bakje champignons in plakjes Bak de spek uit en bak je champignons mee. Haal de spekjes en champignons eruit en bewaar die. Bak de rundvleesblokjes rondom bruin en knijp direct als je het vlees in de pan gooit, de knoflook erboven uit en gooi er de helft van de uien erbij. Laat alles lichtbruin worden en gooi dan een fles Bourgogne erbij. (Twee mag ook
) en een paar tomaten Laat alles minstens vijf uur pruttelen op een laag vuurtje. Ongemodificeerde buitengasfornuizen van de Colemans zijn er perfect voor! Gooi na vijf uur er wat in stukjes gesneden wortel en de rest van de uien erbij. Na weer een half uurtje wat groene boontjes, witte boontjes, wat erwten, en mogelijk nog meer groente die je hebt. Vijf minuten voor het opdienen gooi je de champignons en spekjes erbij. Je kookt er aardappelen of rijst bij, of je eet er lekker stokbrood bij. Zorg dat je nog een fles Bourgogne over hebt om je glas te vullen. Ik maak dit gerecht altijd voor de dag erop. Kost veel tijd, maar je vreet je vingers erbij op.
Schil een of meer bolletjes knoflook. Schil een kilo uien en snij ze in vieren. Snij spek in blokjes en anderhalve kilo runderlappen ook. Of nog beter, koop spek en runderlappen in blokjes. Snij bakje champignons in plakjes Bak de spek uit en bak je champignons mee. Haal de spekjes en champignons eruit en bewaar die. Bak de rundvleesblokjes rondom bruin en knijp direct als je het vlees in de pan gooit, de knoflook erboven uit en gooi er de helft van de uien erbij. Laat alles lichtbruin worden en gooi dan een fles Bourgogne erbij. (Twee mag ook
) en een paar tomaten Laat alles minstens vijf uur pruttelen op een laag vuurtje. Ongemodificeerde buitengasfornuizen van de Colemans zijn er perfect voor! Gooi na vijf uur er wat in stukjes gesneden wortel en de rest van de uien erbij. Na weer een half uurtje wat groene boontjes, witte boontjes, wat erwten, en mogelijk nog meer groente die je hebt. Vijf minuten voor het opdienen gooi je de champignons en spekjes erbij. Je kookt er aardappelen of rijst bij, of je eet er lekker stokbrood bij. Zorg dat je nog een fles Bourgogne over hebt om je glas te vullen. Ik maak dit gerecht altijd voor de dag erop. Kost veel tijd, maar je vreet je vingers erbij op. Gelieve Inloggen om deel te nemen aan het gesprek.
